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Zeit fr ...... eine Blumenkohl-Avocado-Tarte



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Im Herbst ist der Blumenkohl ein absolutes Lieblings-Gemse von mir und er kommt in allen Variationen regelmig auf den Tisch.

Ich habe diesmal den Blumenkohl roh verwendet und mit feinen Gewrzen und einer Avocado angereichert. 

Diese Blumenkohl-Avocado-Tarte ist eine Geschmackskombination, die ihr unbedingt ausprobieren msst!


Zutaten fr 2 Blumenkohl-Avocado-Tarte:


  • 200g Blumenkohl

  • 1 Avocado

  • 1 Essl. Zitronensaft

  • 1 Teel. Dattelsirup

  • 1 Teel. ganze Kreuzkmmelsamen

  • 1 Teel. ganzen Anis

  • Etwas Salz und Pfeffer sowie ein paar Chiliflocken

  • Zum Dekorieren: etwas frische Kresse und ein paar Wrfel gelben Paprika



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Zubereitung:


Den Blumenkohl subern und die Rschen grob mit dem Messer zerkleinern. In den Mixer geben und auf hoher Stufe zu einer reishnlichen Konsistenz verarbeiten.


Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen und mit der Gabel prieren. Den Blumenkohl-Reis mit der prierten Avocado und den Gewrzen in eine groe Schssel geben und mit einem Lffel gut vermengen. Die Masse abschmecken und in kleine Frmchen fllen, die vorher mit Frischhaltefolie ausgelegt wurden. Dies erleichtert spter das Strzen aus den Frmchen.

Die befllten Frmchen fr ca. 2 Stunden in den Khlschrank stellen. Ist die Blumenkohl-Avocado-Tarte gut durchgekhlt, das Frmchen in die Mitte eines Tellers oder Platte strzen und mit Kresse und den Paprikawrfeln dekorieren.


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Ich reiche gerne etwas gerstetes (glutenfreies) Brot dazu.

Diese Tarte kann ein wundervolles feines Lunch zur Mittagszeit sein oder eine schne Vorspeise zu einem Men. 

Ich wnsche euch viel Freude beim Ausprobieren. Lasst es euch schmecken!

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