Zitronen-Cashew-Creme / Rezept glutenfrei vegan, Rohkost

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Zeit fr ... eine Zitronen-Cashew-Creme mit Walnssen und frischen Feigen



Zitronen-Cashew-Creme, Rezept glutenfrei & vegan, Rohkost, Bio, Minimalismus: Zubereitung einfach + schnell, Healthy Food Style, Dessert

SOULFOOD fr die Herbsttage ...!

So manche Speise legt sich wie Balsam auf unsere Seele und lsst so manchen anstrengenden Tag vergessen. Wie auch diese se Kstlichkeit. Lass dich entfhren in die Geschmackswelt dieser wundervollen Zitronen-Cashew-Creme mit Walnssen und frischen Feigen. Die leichte Sure der Zitrone verbunden mit den cremigen Nssen und der Frische der Feigen ist einfach unbeschreiblich.

Ich wnsche Dir ganz viel Freude bei der Zubereitung und geniee eine wundervolle Auszeit vom Alltag mit dieser Kstlichkeit.


Fr 2 Portionen Zitronen-Cashew-Creme bentigst Du an Zutaten:

Fr die Creme:

  • 100g Cashewkerne

  • 3 Medjool-Datteln

  • Etwas Wasser zum Einweichen

  • 1 Essl. Zitronensaft

  • 4-5 Essl. Wasser zustzlich zum Einweichwasser

Fr das Topping:

  • 2 Essl. Walnusskerne

  • 2 frische Feigen

  • Evtl. essbare Blten und Bltter wie frische Minze zum Garnieren


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Zubereitung:


Die Kerne der Datteln entfernen und zusammen mit den Cashewkernen in eine Schssel geben. Mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden einweichen. Anschlieend das Einweichwasser abgieen und abtropfen lassen.

Nun die Cashewkerne, die Datteln sowie den Zitronensaft mit ca. 4 -5 Essl. Wasser im Mixer auf hoher Stufe cremig mixen. Die fertige Creme eine 1 Stunde in den Khlschrank stellen.

Die leicht gekhlte Zitronen-Cashew-Creme nun auf einem Teller anrichten. Hierfr 2 Essl. Creme auf den Teller setzen und mit den Nssen, Feigen, Blttern und Blten garnieren. Lasst eurer Kreativitt freien Lauf!

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Die wundervolle Zitronen-Cashew-Creme eignet sich ebenfalls sehr gut als Dessert. Auch wenn es erst Oktober ist, die Weihnachtszeit und Weihnachtsessen stehen vor der Tr.


Hier habe ich euch noch ein weiteres sehr feines Dessert verlinkt:

SHARON-TRTCHEN


Viel Freude damit!


Liebste Gre und bis bald mal wieder

Eure Petra